Atcasa

Den første hældning sætter tonen for hele brygget. Når du bloom’er kaffen rigtigt, frigiver du fanget kuldioxid, vækker aromastoffer og baner vej for en sødere, klarere kop.Hvad er blooming –…

Smagen i en kop kaffe afgøres af, hvor godt du trækker aromastoffer ud af bønnen. Forståelse for ekstraktion handler om balance – ikke magi – og med få, konkrete greb…

Den gode kop starter med små justeringer. Når kværn, vand og teknik arbejder sammen, bliver smagen klarere, sødere og mere nuanceret – også uden dyrt udstyr. Her får du en…

Den bløde, blanke overflade på en cappuccino kommer ikke af held. Den skabes af mikroskopiske luftbobler, der binder sig til mælkeproteiner og giver en cremet, sødlig mundfølelse. Her får du…

Cremet, blankt mikroskum løfter hver kop fra god til mindeværdig. Med den rigtige temperatur, lufttilførsel og rotation kan du skabe silkeagtig mælk hjemme – også uden dyrt udstyr. Det handler…

Drømmer du om en lille kaffebar derhjemme, hvor du brygger kopper med cafékarakter og ro i hverdagen? Med få, gennemtænkte valg kan du løfte smagen, gøre workflowet smidigt og holde…